實驗室冷凍干燥機(jī)是一種將含有水分的樣品通過低溫和真空的方式脫去水分，使其成為干燥狀態(tài)的設(shè)備。其工作原理是將水份轉(zhuǎn)化為水蒸氣，利用低溫冷凍而形成的冷凝水蒸氣來幫助物料脫水。

　　冷凍干燥過程包括三個步驟：預(yù)冷、冷凍和脫水。預(yù)冷是在冷凍過程中降低物料溫度的過程。冷凍是將物料冷卻到其冰點(diǎn)以下，使水份從固態(tài)直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。脫水是水份從物料中蒸發(fā)并通過真空泵抽出的過程。

　　實驗室冷凍干燥機(jī)在干燥過程中，樣品的溫度低于冰點(diǎn)，有效地避免了樣品中的活性成分因高溫而失活，保留了樣品的活性?？梢杂行У亟档臀锪系臏囟?，使其迅速干燥，從而保護(hù)物料的質(zhì)量。廣泛用于醫(yī)學(xué)、制藥、生物研究、化工和食品等領(lǐng)域。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。

　　實驗室冷凍干燥機(jī)是一種重要的實驗室設(shè)備，基于低溫和真空條件下的水分升華。在操作時，需要遵循一定的流程和注意事項以確保安全和效率。